Các loại hạt được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng cũng như người tiêu dùng vì chúng giàu dinh dưỡng cũng như dễ kết hợp vào chế độ ăn uống. Chúng chứa protein, chất béo thực vật (bao gồm cả chất béo omega 3), chất xơ và các khoáng chất và vitamin khác nhau. Được xem là món ăn nhẹ mang đến nhiều năng lượng và không bị quá tải đường.
Các loại hạt luôn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, đồng thời bổ sung các axit béo thực vật lành mạnh cũng như vô số vitamin và khoáng chất cơ thể cần có. Mỗi loại hạt đều có hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích riêng, cùng tìm hiểu xem đâu là TOP 5 loại hạt ngon bổ rẽ và dễ dàng tìm mua nhất.
- Hạt dẻ cười
Các chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần ăn (28 gram) (khoảng một nắm Hạt dẻ cười)
- Lượng calo: 156
- Chất xơ: 3g
- Chất đạm: 5,8g
- Chất béo: 7,8g
- Carbohydrate: 8g
- Vitamin E: 3% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Vitamin B6: 18% RDI
- Magiê: 8% RDI
- Kali : 8% RDI
Hạt dẻ cười có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa huyết áp tăng vọt sau bữa ăn. Chúng cũng giàu chất xơ và vitamin B6, trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người cao tuổi vì cả hai đều thường thiếu vitamin B.
- Hạnh nhân
Các chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần (28 gram) (khoảng một nắm Hạnh nhân)
- Lượng calo: 162
- Chất xơ: 3,5g
- Chất đạm: 6g
- Chất béo: 14g
- Carbohydrate: 6,1g
- Vitamin E: 37% RDI
- Riboflavin: 13% RDI
- Magiê: 19% RDI
- Phốt pho : 13% RDI
- Canxi : 8% RDI
- Mangan : 34% RDI
Hạnh nhân hỗ trợ giảm cân, giảm viêm trong cơ thể và thậm chí cải thiện mức cholesterol xấu. Ngoài ra, tiêu thụ hạnh nhân có thể giúp giảm lượng đường trong bệnh tiểu đường loại 2 và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
- Hạt điều
Chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần (28 g) (khoảng một nắm Hạt điều)
- Lượng calo: 155
- Chất xơ: 1g
- Chất đạm: 5g
- Chất béo: 12g
- Carbohydrate: 9g
- Vitamin E: 1% RDI
- Magiê: 20% RDI
Hạt điều đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra, những người bị hội chứng chuyển hóa có thể được hưởng lợi đặc biệt từ loại hạt này, vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm huyết áp và cải thiện tiêu hóa ở những bệnh nhân này.
- Quả óc chó
Các chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần ăn (28 g) (khoảng một nắm Quả óc chó)
- Lượng calo: 182
- Chất xơ: 2g
- Chất đạm: 4g
- Chất béo: 18g
- Carbohydrate: 4g
- Vitamin E: 3% RDI
- Vitamin B6 : 8% RDI
- Magiê: 11% RDI
- Kẽm : 6% RDI
Như bạn có thể nhận thấy, quả óc chó có nhiều calo hơn rất nhiều loại hạt khác trong danh sách này mặc dù có lượng carbs khá thấp. Điều này là do quả óc chó chứa nhiều chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo omega-3 và axit alpha-linoleic. Những chất béo này có thể giải thích cho các tác động có lợi được quan sát thấy của chúng đối với mức cholesterol và chứng viêm. Ngoài ra, hạt óc chó còn rất tốt cho não, có tác dụng nâng cao khả năng suy luận.
- Đậu phộng
Các chất dinh dưỡng trong 1 phần ăn (28 g) (khoảng một nắm Đậu phộng)
- Lượng calo: 176
- Chất xơ: 3g
- Chất đạm: 4g
- Chất béo: 17g
- Carbohydrate: 5g
- Vitamin E: 21% RDI
- Niacin: 19% RDI
- Folate : 10% RDI
- Magiê: 11% RDI
- Mangan : 29% RDI
- Phốt pho : 10% RDI
Đậu phộng có giá cả phải chăng, dễ tìm và cũng bổ dưỡng như bất kỳ loại hạt nào khác trong danh sách này. Nó giàu chất chống oxy hóa và axit amin khác nhau, cả hai chất này đều giúp ngăn ngừa bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Bài viết liên quan